Шоколадные брауни

40 мин · Порций: 9

Рецепт Kubbord

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 200 гшоколад
• 175 гсливочное масло
• 250 гсахар
• 3яйца
• 100 гмука

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте форму для выпечки размером 20x20 см (8x8 дюймов).
2. Поместите шоколад и сливочное масло в жаропрочную миску, поставьте её на кастрюлю с кипящей водой на медленном огне и периодически помешивайте в течение 3–5 минут до полного расплавления и получения однородной массы.
3. Снимите шоколадную смесь с огня и дайте ей остыть в течение 5 минут.
4. В отдельной миске взбивайте яйца с сахаром в течение 3–4 минут, пока масса не станет светлой, густой и не увеличится в объёме.
5. Аккуратно вмешайте остывшую шоколадную смесь и муку в яичную массу до тех пор, пока ингредиенты не соединятся и не исчезнут следы сухой муки.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 25 минут, пока края не схватятся, центр будет слегка подрагивать, а внутренняя температура не достигнет как минимум 160°F (71°C).
7. Выньте форму из духовки и дайте брауни полностью остыть в форме в течение 30 минут, чтобы они уплотнились, прежде чем нарезать и подавать к столу.

Другие рецепты Kubbord