Brownies Cokelat

Bahan yang dibutuhkan

• 200 gcokelat
• 175 gmentega
• 250 ggula
• 3telur
• 100 gtepung terigu

Cara memasak

1. Panaskan oven ke suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang ukuran 20x20 cm (8x8 inci).
2. Tempatkan cokelat dan mentega di dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih dengan api kecil, aduk sesekali selama 3 hingga 5 menit sampai meleleh sempurna dan halus.
3. Angkat campuran cokelat dari api dan biarkan dingin selama 5 menit.
4. Dalam mangkuk pencampur, kocok telur dan gula bersama-sama selama 3 hingga 4 menit sampai warnanya pucat, mengental, dan volumenya bertambah.
5. Campurkan perlahan campuran cokelat yang sudah dingin dan tepung terigu ke dalam adonan telur sampai tercampur rata dan tidak ada lagi gumpalan tepung kering.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit, sampai bagian pinggirnya set, bagian tengahnya masih sedikit bergoyang, dan suhu internal mencapai setidaknya 160°F (71°C).
7. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan brownies dingin sepenuhnya di dalam loyang selama 30 menit agar teksturnya padat sebelum dipotong dan disajikan.