Брускетта з білою квасолею

Інгредієнти

• 1цільнозерновий французький багет
• ¼ скл.оливкова олія
• 1 скл.біла цибуля
• 4часник
• 4.9 mlбазилік сушений
• 4.9 mlорегано сушений
• 1 скл.квасоля «Неві» консервована
• 2помідори
• 29.6 mlбальзамічний оцет

Як готувати

1. Наріжте багет по діагоналі приблизно на 12 тонких скибочок.
2. Розігрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій пательні на середньо-сильному вогні.
3. Викладіть скибочки хліба в один шар і смажте, поки нижня сторона не стане золотистою. Додайте ще столову ложку оливкової олії в пательню, переверніть скибочки і підсмажте іншу сторону до золотистого кольору, потім відкладіть.
4. Додайте столову ложку оливкової олії, що залишилася, на пательню на середній вогонь і смажте нарізану цибулю до м'якості, приблизно 7 хвилин.
5. Додайте часник, сушений базилік та сушений орегано, готуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
6. Зменште вогонь до мінімуму, додайте квасолю і прогрійте її протягом 5 хвилин. Зніміть пательню з вогню і додайте нарізані кубиками помідори, дозволивши їм злегка прогрітися, не готуючи їх.
7. Влийте бальзамічний оцет і обережно перемішайте.
8. Викладіть щедрі порції начинки з квасолі та помідорів на підсмажені скибочки хліба і подавайте.