Bruschetta Kacang Putih

Bahan yang dibutuhkan

• 1baguette gandum utuh
• ¼ cangkirminyak zaitun
• 1 cangkirbawang bombay putih
• 4bawang putih
• 4.9 mldaun basil kering
• 4.9 mldaun oregano kering
• 1 cangkirkacang navy kaleng
• 2tomat
• 29.6 mlcuka balsamik

Cara memasak

1. Potong baguette secara diagonal menjadi sekitar 12 irisan tipis.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi.
3. Masukkan irisan roti dalam satu lapisan dan goreng sampai bagian bawahnya mendesis dan berwarna keemasan. Tuangkan tambahan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan, balik irisan roti, dan panggang sisi lainnya sampai keemasan, lalu sisihkan.
4. Masukkan sisa satu sendok makan minyak zaitun ke wajan dengan api sedang dan masak bawang bombay cincang sampai layu, sekitar 7 menit.
5. Masukkan bawang putih, kemangi kering, dan oregano kering, masak selama 1 sampai 2 menit sampai harum.
6. Kecilkan api ke posisi rendah, masukkan kacang navy, dan hangatkan selama 5 menit. Angkat wajan dari api dan masukkan tomat potong dadu, biarkan hangat perlahan tanpa perlu dimasak.
7. Tuangkan cuka balsamic dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
8. Sendokkan gundukan topping kacang dan tomat di atas irisan roti panggang dan sajikan.