奶油焗土豆

所需食材

• 6褐皮土豆，去皮切片
• 1 杯洋葱（切碎）
• 1½ 杯低脂切达干酪，切丝
• 29.6 ml人造黄油
• 59.1 ml面粉
• 2½ ml盐
• 1黑胡椒粉
• 2 杯脱脂牛奶

烹饪方法

1. 将烤箱预热至350°F (175°C)，准备一个9x13英寸 (23x33厘米) 的烤盘。
2. 在小锅中以中火加热人造黄油1到2分钟，直至完全融化。
3. 将面粉搅拌入融化的人造黄油中，搅拌约1分钟至顺滑，然后一边不停搅拌，一边慢慢倒入脱脂牛奶。
4. 用中火加热，不断搅拌，煮3到5分钟，直到酱汁变稠并开始冒小泡，然后离火。
5. 将切碎的低脂切达干酪、盐和黑胡椒拌入温热的酱汁中，直到奶酪完全融化且质地顺滑。
6. 在烤盘底部均匀铺上四分之一的土豆片和四分之一的洋葱碎，然后抹上四分之一的奶酪酱。
7. 用剩余的土豆、洋葱和奶酪酱重复上述铺层步骤三次，总共铺成四层。
8. 烘烤60分钟，直到酱汁冒泡，且用叉子能轻易戳透土豆即可。