Картофи огретен

Съставки

• 6картофи «Ръсет», обелени и нарязани
• 1 чашакромид лук, нарязан
• 1½ чашанастърган нискомаслен чедър
• 29.6 mlмаргарин
• 59.1 mlбрашно
• 2½ mlсол
• 1черен пипер
• 2 чашаобезмаслено мляко

Как се готви

1. Загрейте фурната на 175°C (350°F) и подгответе тава с размери 23x33 см (9x13 инча).
2. Разтопете маргарина в малка касерола на среден огън за 1 до 2 минути, докато се разтопи напълно.
3. Разбъркайте брашното в разтопения маргарин за около 1 минута до гладка смес, след което постепенно налейте обезмасленото мляко, като бъркате непрекъснато.
4. Гответе на среден огън, като бъркате постоянно, за 3 до 5 минути, докато сосът се сгъсти и започне леко да къкри, след което го махнете от котлона.
5. Добавете настърганото нискомаслено сирене чедър, солта и черния пипер към топлия сос и бъркайте, докато сиренето се разтопи напълно и сместа стане гладка.
6. Разпределете една четвърт от нарязаните картофи и една четвърт от нарязания лук равномерно по дъното на тавата, след което разпределете една четвърт от соса със сирене отгоре.
7. Повторете реденето на пластовете още три пъти, като използвате останалите картофи, лук и сос, за да получите общо четири слоя.
8. Печете 60 минути, докато сосът започне да бълбука, а картофите омекнат при пробождане с вилица.