بطاطس غراتان

المكونات

• 6بطاطس راست، مقشرة ومقطعة
• 1 كوببصل مفروم
• 1½ كوبجبن شيدر قليل الدسم، مبشور
• 29.6 mlمارجرين
• 59.1 mlدقيق
• 2½ mlملح
• 1فلفل أسود
• 2 كوبحليب خالي الدسم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية) وجهزي صينية خبز بمقاس 9×13 بوصة (23×33 سم).
2. ذوبي المارجرين في قدر صغير على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تذوب تماماً.
3. اخفقي الدقيق مع المارجرين المذاب لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اسكبي الحليب خالي الدسم تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
4. اطبخي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يثخن القوام ويبدأ في الغليان ببطء، ثم ارفعيه عن النار.
5. قلبي جبنة الشيدر قليلة الدسم المبشورة، والملح، والفلفل الأسود مع الصلصة الدافئة حتى تذوب الجبنة تماماً ويصبح القوام ناعماً.
6. ضعي ربع كمية شرائح البطاطس وربع كمية البصل المفروم بالتساوي في قاع صينية الخبز، ثم وزعي ربع كمية صلصة الجبن فوقها.
7. كرري عملية وضع الطبقات ثلاث مرات أخرى باستخدام الكمية المتبقية من البطاطس والبصل وصلصة الجبن للحصول على أربع طبقات في المجموع.
8. اخبزيها لمدة 60 دقيقة حتى تغلي الصلصة وتصبح البطاطس طرية عند وخزها بالشوكة.