सब्जियों से भरपूर मैश किए हुए आलू का बाउल
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 1रसेट आलू
- 59.1 mlग्रीक दही
- 29.6 mlजैतून का तेल
- 2½ mlदानेदार लहसुन
- 1.2 mlनमक
- 2½ mlकाली मिर्च
- ½ कैनधुले और छने हुए काबुली चने
- 9.9 mlकरी पाउडर
- 1 कपब्रोकली के फूल
- 9.9 mlलाल मिर्च पाउडर
- ½इंग्लिश खीरा
- ½टमाटर
- 29.6 mlफेटा चीज़ (वैकल्पिक)
- ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
- ¼नींबू, फांकों में (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं
- आलू को अच्छी तरह रगड़कर धो लें, उसे 2-इंच के टुकड़ों में काट लें, और उन्हें एक छोटे सॉसपैन में डाल दें।
- ठंडे पानी से ढक दें, तेज़ आंच पर उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू कांटे से आसानी से न कटने लगें।
- उबले हुए आलू का पानी पूरी तरह निकाल दें, फिर खाली पैन को लगभग 30 सेकंड के लिए वापस आंच पर रखें ताकि बची हुई नमी सूख जाए।
- काबुली चने को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल और करी पाउडर के साथ मिलाएं, उन्हें एयर फ्रायर ट्रे पर समान रूप से फैलाएं, और 400 °F पर 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाएं।
- ब्रोकोली के टुकड़ों को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल और लाल मिर्च पाउडर (paprika) के साथ मिलाएं, फिर 400 °F पर 10 मिनट के लिए एयर-फ्राई करें (अगर जगह हो तो चनों के साथ ही पकाएं)।
- एक छोटी कटोरी में कटे हुए खीरे और टमाटर को आपस में मिला लें।
- गर्म आलू में ग्रीक योगर्ट, दानेदार लहसुन (granulated garlic), नमक, काली मिर्च और बचा हुआ जैतून का तेल डालें, फिर मैशर या व्हिस्क की मदद से हल्का मैश करें जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
- मैश किए हुए आलू को परोसने वाले बाउल में निकालें, ऊपर से कुरकुरे काबुली चने, भुनी हुई ब्रोकोली और खीरा-टमाटर का सलाद सजाएं, और यदि चाहें तो ऊपर से फेटा चीज़, कटा हुआ पार्सले, या नींबू का टुकड़ा डालकर सर्व करें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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