Soupe au potimarron et à la pomme
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1oignon
- 1branche de céleri
- 1carotte
- 29.6 mlhuile d'olive
- 4 tasseeau
- 1courge butternut
- 1pomme acidulée
- 14.8 mlbouillon pauvre en sodium
- 0.6 mlpiment de Cayenne
- 0.6 mlpoivre noir
- 0.6 mlcannelle
- 0.6 mlnoix de muscade
- 0.6 mlsel
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon haché, le céleri et la carotte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Versez l'eau, puis ajoutez le potimarron préparé, la pomme et le bouillon.
- Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter.
- Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le potimarron et les carottes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse à l'aide d'un robot culinaire, d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant directement dans la casserole.
- Incorporez le reste des assaisonnements et servez la soupe bien chaude.
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