تبولة الأرز البني

المكونات

• 3 كوبأرز بني مطهو
• ¾ كوبخيار (مقطع)
• ¾ كوبطماطم مقطعة
• ½ كوببقدونس طازج، مفروم
• ¼ كوبأوراق نعناع طازجة، مفرومة
• ¼ كوببصل أخضر مقطع شرائح
• ¼ كوبزيت زيتون
• ¼ كوبعصير ليمون أصفر
• 2½ mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

1. في وعاء خلط كبير، امزج الأرز البني المطهو، والخيار المقطع، والطماطم المقطعة، والبقدونس الطازج المفروم، وأوراق النعناع الطازج المفرومة، والبصل الأخضر المقطع.
2. صب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق مزيج الأرز والخضروات، ثم رش الملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً.
3. قلب المكونات برفق لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تتغلف الحبوب والخضروات بالتتبيلة بالتساوي.
4. غطي الوعاء وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.