سلطة المكرونة

المكونات

• 3 كوبمعكرونة (نيئة)
• ½ كوبكرفس مفروم
• 1فلفل رومي متوسط، مقطع
• ½ كوبجزر مقطع مكعبات
• ½ كوببروكلي مفروم
• ⅓ كوبمايونيز
• 22.2 mlبودرة ثوم
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. أحضر قدراً كبيراً من الماء واتركه يغلي على نار عالية. أضف 3 أكواب من المكرونة غير المطبوخة واطهها مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
2. صفِّ المكرونة المطبوخة جيداً في مصفاة، واشطفها بماء الصنبور البارد لتبرد، ثم انقلها إلى وعاء خلط كبير.
3. أضف نصف كوب من الكرفس المقطع، وثمرة فلفل حلو متوسطة مقطعة، ونصف كوب من الجزر المقطع، ونصف كوب من البروكلي المقطع إلى الوعاء مع المكرونة.
4. أضف ثلث كوب من المايونيز، وملعقة ونصف كبيرة من بودرة الثوم، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الوعاء، ثم قلب جيداً حتى تمتزج المكرونة والخضروات بالخليط بالتساوي.
5. ضع سلطة المكرونة في الثلاجة لتبرد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تصبح باردة تماماً قبل التقديم.