हर्ब ब्रॉयल्ड बीफ
Kubbord द्वारा लिखे गए स्टेप्स
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- ¼ कपप्याज, कटा हुआ
- 29.6 mlपार्सले
- 29.6 mlसफेद सिरका
- 14.8 mlतैयार सरसों का सॉस
- 1.2 mlलहसुन पाउडर
- 1.2 mlसूखी तुलसी या अजवायन के फूल
- 1 lbबोनलेस बीफ चक शोल्डर स्टेक, 1 इंच मोटा
कैसे बनाएं
- एक कटोरे में कटा हुआ प्याज, पार्सले, सफेद सिरका, तैयार सरसों, लहसुन पाउडर और सूखी तुलसी या अजवायन को अच्छी तरह मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
- बोनलेस बीफ़ चक शोल्डर स्टेक को एक ज़िप-लॉक प्लास्टिक बैग में रखें, उसके ऊपर मैरिनेड डालें और बैग को अच्छी तरह से सील कर दें।
- बैग को एक कटोरे में रखकर 6 से 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और मैरिनेट करने के समय के बीच में एक बार बैग को पलट दें।
- ओवन ब्रॉयलर को 'हाई' पर प्रीहीट करें और ओवन रैक को हीट सोर्स से लगभग 4 इंच (10 सेमी) नीचे सेट करें, साथ ही एक ब्रॉयलर पैन के ऊपर ब्रॉयलर रैक रखें।
- स्टेक को बैग से बाहर निकालें, अतिरिक्त मैरिनेड को टपकने दें, बचे हुए मैरिनेड को फेंक दें, और स्टेक को सीधे ब्रॉयलर रैक पर रखें।
- स्टेक को 8 से 10 मिनट तक भूरा होने तक भूनें (ब्रॉयल करें), फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ से 7 से 10 मिनट तक और भूनें जब तक कि वह अच्छी तरह भूरा न हो जाए और मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर कम से कम 145°F (63°C) तापमान न दिखाए।
- स्टेक को एक कटिंग बोर्ड पर निकालें, इसे 3 मिनट तक आराम करने दें, और परोसने से पहले रेशों (grain) के विपरीत दिशा में पतले स्लाइस में काट लें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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