Arroz de Forno com Frango e Brócolis

O que vai

• 5 xícaraágua
• 2½ xícaraarroz integral
• ¼ xícaracebola picada
• 1dente de alho, picado
• 1 xícaraleite desnatado
• 1 latacreme de cogumelos com teor reduzido de sódio
• 1.2 mlsal
• 1.2 mlpimenta-do-reino
• ¾ xícaraqueijo cheddar com baixo teor de gordura, ralado
• 2 xícarafrango cozido desfiado
• 2 xícarabrócolis picado

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Ferva a água em uma panela grande e, em seguida, misture o arroz, a cebola e o alho.
3. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até o arroz ficar macio.
4. Em uma tigela separada, misture o leite, a sopa, o sal e a pimenta com um batedor de arame.
5. Combine o arroz cozido com a mistura de leite, o frango desfiado e o brócolis, mexendo bem.
6. Transfira a mistura para uma travessa refratária de 23x33 cm untada.
7. Leve ao forno por 18 minutos.
8. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por mais 6 minutos, até o queijo estar borbulhando e derretido.
9. Sirva o prato bem quente.