سلطة البطاطس والفلفل الرومي

المكونات

• 6بطاطس حمراء صغيرة، مقطعة أرباع
• ½ كوبصلصة إيطالية خالية الدسم
• 7.4 mlخردل بني حار
• 14.8 mlبقدونس طازج، مفروم
• 2½ mlملح ثوم
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون
• ½ كوبفلفل رومي أخضر مقطع
• ½ كوبفلفل رومي أحمر، مفروم
• ½ كوببصل أخضر مقطع شرائح

طريقة التحضير

1. اسلق البطاطس المقطعة إلى أرباع في الماء على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج وتصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
2. صفِّ البطاطس جيداً من الماء واتركها تبرد.
3. انقل البطاطس المبردة إلى وعاء خلط متوسط الحجم.
4. اخفق الصلصة الإيطالية، والخردل، والبقدونس، وملح الثوم، والفلفل الأسود في وعاء صغير منفصل.
5. اسكب خليط الصلصة فوق البطاطس وقلبها حتى تتغطى بالكامل.
6. أضف بلطف كلاً من الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المقطع والبصل الأخضر المقطع وقلب المكونات.
7. غطي الوعاء وضع السلطة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.