Telur di atas Kale dan Bubur Ubi Jalar

Bahan yang dibutuhkan

• 1ubi jalar
• 2 cangkirdaun kale segar
• 14.8 mlminyak sayur
• 1½ cangkirair
• 1 cangkirsusu skim
• ¾ cangkirgrits cepat saji
• 1.2 mlgaram
• 4telur

Cara memasak

1. Atur oven Anda ke suhu 350 °F.
2. Olesi empat ramekin soufflé individual menggunakan total 1 sendok teh minyak nabati.
3. Tusuk-tusuk ubi jalar beberapa kali dengan garpu dan masukkan ke microwave sampai empuk.
4. Setelah cukup dingin untuk dipegang, kupas ubi, potong-potong, dan proses sampai halus.
5. Panaskan sisa minyak di wajan dan masak kale selama sekitar 5 menit.
6. Rebus air dan susu dalam panci, lalu masukkan grits dan pure ubi jalar; masak selama 5 menit.
7. Angkat panci dari api dan campurkan kale yang sudah dimasak ke dalamnya.
8. Bagi campuran grits ke dalam ramekin yang sudah disiapkan.
9. Gunakan sendok untuk membuat cekungan kecil di tengah setiap porsi dan pecahkan satu telur ke masing-masing cekungan.
10. Panggang hidangan tanpa tutup selama 30 menit sampai telur matang, lalu diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.