البيض مع الكيل وجريش البطاطا الحلوة

المكونات

• 1بطاطا حلوة
• 2 كوبكرنب طازج (كيل)
• 14.8 mlزيت نباتي
• 1½ كوبماء
• 1 كوبحليب خالي الدسم
• ¾ كوبجريش سريع التحضير
• 1.2 mlملح
• 4بيض

طريقة التحضير

1. اضبط الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. ادهن أربعة أواني سوفليه فردية باستخدام ما مجموعه 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
3. اثقب البطاطا الحلوة عدة مرات بشوكة وضعها في الميكروويف حتى تصبح طرية.
4. بمجرد أن تبرد بما يكفي للإمساك بها، قشّر البطاطا، وقطعها إلى قطع، واهرسها حتى تصبح ناعمة.
5. سخّن باقي الزيت في مقلاة واطهُ الكيل لمدة 5 دقائق تقريباً.
6. اغلِ الماء والحليب في قدر، ثم أضف الجريش وهريس البطاطا الحلوة مع التحريك؛ واطهِ الخليط لمدة 5 دقائق.
7. ارفع القدر عن النار وأضف الكيل المطبوخ إلى الخليط.
8. وزّع خليط الجريش في الأواني المُجهزة.
9. استخدم ملعقة لعمل فجوة صغيرة في وسط كل حصة واكسر بيضة في كل واحدة منها.
10. اخبز الأطباق بدون تغطية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.