Khoai tây áp chảo kiểu Tuscan

Nguyên liệu cần

• 10khoai tây đỏ nhỏ
• 2½ mlmuối
• 1.2 mltiêu đen
• 1 lbthịt gà
• 29.6 mldầu ô liu siêu nguyên chất
• 14.8 mlhương thảo tươi cắt nhỏ
• 4tép tỏi
• 2½ cốcđậu que đông lạnh
• 1chanh vàng

Cách nấu

1. Cắt mỗi củ khoai tây thành bốn miếng hình múi cau và cho vào bát dùng được trong lò vi sóng. Rắc muối và tiêu lên, sau đó quay trong lò vi sóng ở mức cao trong 4 phút, đảo đều, rồi quay thêm 4 phút nữa.
2. Trong khi đợi khoai tây chín trong lò vi sóng, cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
3. Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa - lớn. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 5 phút cho đến khi vàng đều các mặt.
4. Đổ thêm 1 thìa canh dầu ô liu còn lại vào và cho khoai tây đã quay trong lò vi sóng vào. Đảo đều khoảng 5 phút để khoai tây vàng và thịt gà chín hoàn toàn.
5. Cho hương thảo, tỏi băm, đậu que, cùng vỏ chanh và nước cốt chanh vào chảo. Đảo thêm vài phút cho nóng đều, sau đó nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa miệng.