Súp lơ, cà chua và hành tây om

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu thực vật
• 1hành tây cỡ vừa
• 1.2 mlbột tỏi
• 1súp lơ trắng
• 2cà chua
• 2½ mltiêu đen xay
• 14.8 mlngò tây khô
• ¼ cốcphô mai parmesan bào

Cách nấu

1. Cắt súp lơ thành các miếng vừa ăn khoảng 5cm, băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ và cà chua.
2. Cho súp lơ vào nồi với khoảng 2.5cm nước, đun trên lửa vừa trong 3 phút.
3. Làm nóng dầu trong chảo lớn ở lửa vừa và phi thơm hành tây đã băm nhỏ trong 3 đến 5 phút.
4. Chắt bỏ nước súp lơ rồi cho vào chảo cùng với bột tỏi, đảo đều trong 3 phút cho đến khi súp lơ hơi vàng.
5. Thêm cà chua và tiêu đen vào, nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi rau củ mềm.
6. Rắc mùi tây khô và phô mai Parmesan bào lên trên ngay trước khi dùng.