يخنة القرنبيط والطماطم والبصل

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1بصلة متوسطة
• 1.2 mlبودرة ثوم
• 1قرنبيط
• 2طماطم كبيرة
• 2½ mlفلفل أسود مطحون
• 14.8 mlبقدونس مجفف
• ¼ كوبجبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

1. قطّع القرنبيط إلى زهرات بحجم 2 بوصة، وافرم البصل المقشر والطماطم فرماً ناعماً.
2. ضع القرنبيط في قدر مع بوصة من الماء، وضعه على نار متوسطة، واتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
3. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلّب البصل المفروم لمدة 3 إلى 5 دقائق.
4. صفِّ القرنبيط وانقله إلى المقلاة مع بودرة الثوم، واطهه مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً.
5. أضف الطماطم والفلفل الأسود، واطهِ الخليط لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينضج.
6. زيّن الطبق بالبقدونس المجفف وجبن البارميزان المبشور قبل التقديم مباشرة.