三文鱼汉堡配烤红薯条

所需食材

• 4红薯
• 22.2 ml菜籽油
• 1 罐罐装粉红或红鲑鱼
• 2小葱
• ½ 杯切碎红椒
• 8无盐饼干
• 9.9 ml柠檬汁
• 2蛋清
• 29.6 ml原味低脂酸奶
• 1.2 ml黑胡椒粉
• 烹饪喷雾油
• 4全麦小圆面包
• 8奶油生菜叶
• 2中等番茄片
• 14.8 ml柠檬黑胡椒调料

烹饪方法

1. 将烤箱架放置在中间位置，预热烤箱至 425°F（约 218°C）。
2. 将红薯洗净，纵向切成楔形块。
3. 在一个大碗中，将红薯块与芥花油和柠檬胡椒调味料拌匀。
4. 将红薯块铺在烤盘上，烘烤 30 到 40 分钟，期间定期翻面，直至呈金黄色且变软。
5. 在烤薯条的同时，将罐装三文鱼沥干水分，倒入一个中号搅拌碗中，用叉子拨散。
6. 加入葱花、甜椒丁、压碎的饼干、柠檬汁、蛋清、酸奶和黑胡椒，轻轻翻拌至混合均匀。
7. 将混合好的材料分成 4 等份，捏成汉堡肉饼形状。
8. 在大号不粘锅表面喷上一层烹饪喷雾，置于中火上加热。
9. 将肉饼放入锅中煎至底部呈漂亮的金棕色，然后翻面煎至另一面也呈金黄色。
10. 将煎好的三文鱼肉饼夹入全麦汉堡胚中，配上番茄片和生菜，与烤好的红薯条一同装盘享用。