Сьомга бургери и печени сладки картофи

Съставки

• 4сладки картофи
• 22.2 mlрапично олио
• 1 консервасьомга в консерва
• 2пресен лук
• ½ чашанарязана червена чушка
• 8несолени крекери
• 9.9 mlлимонов сок
• 2белтъци
• 29.6 mlобикновено нискомаслено кисело мляко
• 1.2 mlсмлян черен пипер
• спрей за готвене
• 4пълнозърнести питки
• 8листа маруля «Биб»
• 2домати на резени
• 14.8 mlсмес от подправки „лимонов пипер“

Как се готви

1. Поставете скарата във фурната в центъра и загрейте фурната на 425°F (около 220°C).
2. Измийте добре сладките картофи и ги нарежете по дължина на резени.
3. Смесете резените сладки картофи в голяма купа с рапичното олио и подправката с лимон и черен пипер.
4. Разстелете резените върху тава за печене и печете 30 до 40 минути, като ги обръщате периодично, докато станат златисто кафяви и меки.
5. Докато картофите се пекат, отцедете консервираната сьомга и я накъсайте на парченца в средно голяма купа.
6. Добавете пресния лук, чушката, натрошените крекери, лимоновия сок, белтъците, киселото мляко и черния пипер и разбъркайте добре, докато се смесят.
7. Оформете сместа на 4 еднакви бургера.
8. Напръскайте голям тиган с незалепващо покритие със спрей за готвене и го поставете на средна температура.
9. Гответе бургерите, докато се зачервят добре от долната страна, след това ги обърнете и гответе, докато втората страна стане златиста.
10. Сглобете бургерите със сьомга в пълнозърнести питки с резени домати и маруля и сервирайте заедно с печените сладки картофи.