برجر السلمون وبطاطا حلوة مقلية بالفرن

المكونات

• 4بطاطا حلوة
• 22.2 mlزيت كانولا
• 1 علبةسلمون وردي أو أحمر معلب
• 2بصل أخضر
• ½ كوبفلفل رومي أحمر مفروم
• 8بسكويت مالح غير مملح
• 9.9 mlعصير ليمون أصفر
• 2بياض بيض
• 29.6 mlزبادي سادة قليل الدسم
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون
• بخاخ للطبخ
• 4خبز برجر قمح كامل
• 8أوراق خس «بيب»
• 2شرائح طماطم متوسطة
• 14.8 mlخلطة بهار الليمون

طريقة التحضير

1. ضع رف الفرن في المنتصف وقم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
2. اغسل البطاطا الحلوة جيداً وقطعها طولياً إلى شرائح سميكة.
3. قلّب شرائح البطاطا الحلوة في وعاء كبير مع زيت الكانولا وتوابل الليمون والفلفل.
4. وزع الشرائح على صينية خبز واخبزها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.
5. أثناء خبز البطاطس، صفي السلمون المعلب وهرسه في وعاء خلط متوسط الحجم.
6. أضف البصل الأخضر، والفلفل الحلو، والبقسماط المطحون، وعصير الليمون، وبياض البيض، والزبادي، والفلفل الأسود واخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
7. شكل الخليط إلى 4 أقراص برجر متساوية.
8. رش مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ الطبخ وضعها على نار متوسطة.
9. اطه أقراص البرجر حتى تتحمر جيداً من الأسفل، ثم اقلبها واطهها حتى يصبح الجانب الثاني ذهبياً.
10. ضع أقراص السلمون داخل خبز القمح الكامل مع شرائح الطماطم والخس، وقدمها إلى جانب البطاطا الحلوة المخبوزة.