Ayam dan Nasi Spanyol

Bahan yang dibutuhkan

• 1 cangkirbawang bombay, cincang
• ¼ cangkirpaprika hijau cincang
• 9.9 mlminyak sayur
• 1 kalengsaus tomat rendah natrium
• 4.9 mlpeterseli cincang
• 2½ mllada hitam
• 6.2 mlbawang putih, cincang
• 5 cangkirnasi merah masak
• 3½ cangkirdada ayam masak, potong dadu

Cara memasak

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Masukkan bawang bombai cincang dan paprika hijau cincang ke dalam wajan, lalu tumis selama sekitar 5 menit sampai bawang bombai menjadi layu dan transparan.
3. Masukkan bawang putih cincang, peterseli cincang, lada hitam, dan saus tomat rendah sodium, lalu masak selama 2 hingga 3 menit sampai saus mendidih dan harum.
4. Masukkan nasi merah matang dan dada ayam matang yang sudah dipotong dadu, aduk hingga rata terbalut saus.
5. Masak dengan api sedang sambil sering diaduk selama 5 hingga 7 menit sampai campuran benar-benar panas dan suhu internal ayam mencapai 165°F (74°C).