Món Turkey Tetrazzini thơm ngon của Eve

Nguyên liệu cần

• 8 ozmì fettuccine lúa mì nguyên cám
• 59.1 mlbơ nhạt
• 2 cốcnấm
• 4.9 mllá cỏ xạ hương khô
• ½ cốcbột mì đa dụng
• 2 cốcnước dùng gà giảm natri
• 1½ cốcsữa tách béo
• 4 cốcthịt gà tây chín cắt nhỏ
• ½ cốchạnh nhân cắt sợi
• 1 cốcđậu hà lan đông lạnh
• 29.6 mlphô mai parmesan bào

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng trước ở 400 °F (khoảng 200 °C). Phết nhẹ một lớp dầu hoặc bơ chống dính vào khuôn nướng 9x9 inch (khoảng 23x23 cm).
2. Luộc mì trong một nồi nước sôi lớn cho đến khi chín mềm. (Kiểm tra thời gian nấu trên bao bì mì; vớt mì ra sớm hơn khoảng 2 phút so với thời gian ghi trên bao bì).
3. Trong khi chờ luộc mì, đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ ở nhiệt độ trung bình. Cho nấm và cỏ xạ hương vào. Đảo đều và nấu cho đến khi nấm mềm, khoảng 5 phút.
4. Cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. (Lưu ý: Bắt đầu với 1/3 cốc bột mì và thêm nếu cần).
5. Vừa khuấy liên tục vừa từ từ đổ nước dùng gà và sữa vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi sốt sánh mịn, khoảng 5 phút.
6. Thêm thịt gà tây, hạnh nhân đã rang, đậu Hà Lan đông lạnh và mì đã luộc chín vào. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp. Đổ vào khuôn nướng và rắc phô mai Parmesan lên trên.
7. Nướng cho đến khi phần sốt sôi sủi tăm và phô mai có màu vàng nâu, khoảng 25 đến 35 phút. Để nguội 15 phút trước khi dùng.