Tasty Turkey Tetrazzini d'Eve

Ce qu'il faut

• 8 ozfettuccine complet
• 59.1 mlbeurre allégé
• 2 tassechampignons
• 4.9 mlthym séché
• ½ tassefarine tout usage
• 2 tassebouillon de poulet pauvre en sel
• 1½ tasselait écrémé
• 4 tassedinde cuite hachée
• ½ tasseamandes effilées
• 1 tassepetits pois surgelés
• 29.6 mlparmesan râpé

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Graissez légèrement un plat allant au four de 23x23 cm (9x9 pouces).
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (Vérifiez le temps de cuisson des pâtes; retirez-les environ 2 minutes avant la fin).
3. Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les champignons et le thym. Remuez et faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
4. Incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. (Note : Commencez avec 1/3 de tasse de farine et ajoutez-en plus si nécessaire).
5. Tout en fouettant, versez lentement le bouillon de poulet et le lait. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lisse, environ 5 minutes.
6. Ajoutez la dinde, les amandes grillées, les petits pois surgelés et les pâtes cuites. Mélangez délicatement. Versez dans le plat allant au four et saupoudrez de parmesan.
7. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit doré, pendant 25 à 35 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant de servir.