香葱煎蛋饼

所需食材

• 1 罐低钠切片土豆
• 14.8 ml植物油
• 1全蛋
• 3蛋清
• 44.4 ml1%低脂牛奶
• 1.2 ml盐
• ½ 杯火腿，切丁
• ½ 罐低钠番茄
• 14.8 ml小葱

烹饪方法

1. 打开罐装切片土豆，沥干水分。将土豆片切成条。
2. 在大煎锅中倒入植物油，中火加热，将土豆条煎至微黄，用时5到10分钟。
3. 在搅拌碗中，加入鸡蛋、蛋清、牛奶和盐，搅拌均匀。
4. 拌入火腿、番茄和香葱（或野葱）。
5. 将蛋液混合物倒入煎锅中的土豆上。
6. 盖上锅盖，继续中火加热，直到鸡蛋熟透不再流质（约8分钟）。
7. 将煎蛋饼切成四块即可上桌。