أومليت البصل الأخضر

المكونات

• 1 علبةبطاطس مقطعة قليلة الصوديوم
• 14.8 mlزيت نباتي
• 1بيضة كاملة
• 3بياض بيض
• 44.4 mlحليب قليل الدسم 1%
• 1.2 mlملح
• ½ كوبلحم خنزير مقدد، مقطع
• ½ علبةطماطم قليلة الصوديوم
• 14.8 mlبصل أخضر

طريقة التحضير

1. افتح علبة البطاطس المقطعة وصفّها من الماء. قطّع شرائح البطاطس إلى أصابع.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قلّب البطاطس في زيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
3. في وعاء خلط، أضف البيض، وبياض البيض، والحليب، والملح. اخلط المكونات جيداً.
4. قلّب مع المزيج لحم الخنزير (أو أي بديل مفضل)، والطماطم، والبصل الأخضر (أو البري).
5. صب مزيج البيض فوق البطاطس في المقلاة.
6. غطِّ المقلاة واستمر في طهي البيض على نار متوسطة حتى يتماسك ولا يبقى سائلاً (حوالي 8 دقائق).
7. قطّع الأومليت إلى أربع قطع وقدمه.