فلان العسل الكلاسيكي

المكونات

• 1بيض
• ½ كوببديل بيض
• 2بخاخ زيت نباتي
• 1½ كوبحليب خالي الدسم
• ¼ كوبعسل
• 4.9 mlفانيليا
• 2½ mlبرش ليمون
• 2½ mlقرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت.
3. ضع قدراً به ماء على الموقد على نار متوسطة إلى عالية واتركه حتى يغلي.
4. رش أربعة أكواب كاسترد مقاومة للحرارة برذاذ الزيت النباتي.
5. اخلط البيضة الكاملة، وبديل البيض، والحليب، وربع كوب وملعقة كبيرة من العسل، وبشر الليمون، والفانيليا. اخفق المزيج حتى يمتزج جيداً دون أن يصبح رغوياً.
6. في وعاء منفصل، اخلط ملعقتين كبيرتين من العسل والقرفة حتى يمتزجا.
7. ضع أكواب الكاسترد في صينية فرن كبيرة بما يكفي لاستيعابها مع حمام مائي. وزع نصف ملعقة كبيرة من مزيج العسل والقرفة في كل كوب كاسترد. وزع مزيج البيض بالتساوي على أكواب الكاسترد.
8. ضع صينية الفرن على الرف الأوسط في الفرن واسكب الماء المغلي في الصينية حتى يصل عمقه إلى بوصة واحدة، مع الحرص على عدم تناثر الماء على الفلان. اخبزه لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها في الخليط.
9. يُقدم دافئاً أو بارداً. قبل التقديم، حرر حواف الفلان باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة واقلبه في أطباق تحلية فردية.