Sopa Farta de Carne com Legumes

O que vai

• 10.9 ozcaldo de galinha com baixo teor de sódio
• ½ xícaraágua
• 2 xícaraseleta de legumes congelada
• 1 latatomate em lata com baixo teor de sódio
• 4 ozcarne bovina cozida picada
• 4.9 mlfolhas de tomilho trituradas
• pimenta-do-reino
• 1.2 mlsal
• 1folha de louro
• 1¼ xícaramacarrão de fios finos cru

Como preparar

1. Misture o caldo de galinha com baixo teor de sódio e ½ xícara de água em uma panela grande em fogo alto e deixe o líquido ferver.
2. Adicione os legumes congelados, o tomate enlatado com baixo teor de sódio, a carne cozida em cubos, o tomilho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e a folha de louro.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar sem tampar por 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
4. Adicione o macarrão tipo aletria cru na panela e continue cozinhando sem tampar por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio e a carne aquecida até atingir uma temperatura interna de 74°C (165°F).
5. Retire a panela do fogo, remova e descarte a folha de louro e sirva a sopa quente em tigelas.