蔬菜斯托加诺夫烩面

所需食材

• ½ lb全麦意大利面
• 14.8 ml植物油
• 1红洋葱
• 2大蒜
• 2胡萝卜
• 1西葫芦
• 1红甜椒
• 14.8 ml干罗勒
• 1 罐低钠番茄丁
• 29.6 ml低钠番茄膏
• ½ 杯原味酸奶

烹饪方法

1. 煮意面时，往锅里倒一半水，大火烧开。水开后放入意面，煮至刚刚变软，大约12分钟。捞出意面，沥干备用。
2. 煮面时，准备斯托加诺夫烩菜：将平底锅置于中火上，烧热后倒入食用油。放入洋葱、大蒜、胡萝卜、西葫芦、青椒和干罗勒，炒至变软呈金黄色，大约20分钟。
3. 加入番茄，煮至酱汁浓稠融合，大约20分钟。
4. 将酸奶和番茄膏放入碗中，搅拌均匀。
5. 关火，将平底锅中的蔬菜推到一边。在锅的空位处逐渐加入调好的番茄膏混合物，并不停搅拌。将火调至小火，煮约5分钟，直到热透。
6. 加入煮好的意面，搅拌均匀即可。