Зеленчуков строганов

Съставки

• ½ lbпълнозърнеста паста
• 14.8 mlрастително масло
• 1червен лук
• 2чесън
• 2моркови
• 1тиквички
• 1червена чушка
• 14.8 mlсушен босилек
• 1 консервадомати на кубчета с ниско съдържание на сол
• 29.6 mlдоматено пюре с ниско съдържание на сол
• ½ чашаобикновено кисело мляко

Как се готви

1. За да свариш пастата, напълни тенджера наполовина с вода. Сложи я на силен огън, докато заври. Когато заври, добави пастата и вари докато омекне, около 12 минути. Отцеди пастата и я остави настрана.
2. Докато пастата се вари, приготви строганова: сложи тиган на среден огън и когато се сгорещи, добави олиото. Добави лука, чесъна, морковите, тиквичките, чушките и сухия босилек и готви, докато омекнат и придобият златист цвят, около 20 минути.
3. Добави доматите и готви, докато сосът се сгъсти, около 20 минути.
4. Сложи киселото мляко и доматеното пюре в купа и разбъркай до гладкост.
5. Изключи котлона и премести зеленчуците в тигана на една страна. Постепенно добави сместа с доматеното пюре в другата страна на тигана, като непрекъснато бъркаш. Намали котлона на слаб огън и готви около 5 минути, докато се затопли добре.
6. Добави сварената паста и разбъркай, докато се смеси добре.