Легкі, як пір'їнка, цільнозернові млинці

Інгредієнти

• 1⅓ скл.цільнозернове борошно
• 7.4 mlрозпушувач тіста
• 1.2 mlсіль
• 1.2 mlхарчова сода
• 1велике яйце
• 14.8 mlкоричневий цукор
• 1⅓ скл.знежирена маслянка
• 14.8 mlолія

Як готувати

1. Розігрійте сковорідку або пательню на середньому вогні.
2. У середній мисці змішайте вінчиком цільнозернове борошно, розпушувач, сіль та харчову соду.
3. В окремій мисці збийте вінчиком яйце, коричневий цукор, кефір та олію до повного поєднання інгредієнтів.
4. Влийте рідку суміш у сухі інгредієнти та обережно перемішайте до однорідності, залишаючи тісто трохи грудкуватим.
5. Виливайте по ¼ склянки тіста на гарячу сковорідку для кожного млинця і готуйте 2–3 хвилини, поки на поверхні не з'являться і не лопнуть бульбашки, а краї не схопляться.
6. Переверніть кожен млинець і готуйте ще 1–2 хвилини, поки низ не підрум'яниться, а середина не пропечеться, після чого перекладіть на тарілку.