고구마 파이

들어가는 재료

• 4달걀 흰자
• ¼ 컵갓 짠 오렌지 주스
• 4.9 ml계피 가루
• 1.2 ml육두구 가루
• ¾ 컵흑설탕
• 2½ ml오렌지 껍질
• 1.2 ml올스파이스 가루
• ½ 컵무지방 우유
• 29.6 ml녹인 무염 마가린
• 소금
• 2 컵으깬 고구마
• 1파이 생지 (9인치)

조리 방법

1. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하세요.
2. 달걀 흰자를 거품기로 세게 저어 완전히 풀어주세요.
3. 황설탕, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 계피 가루, 육두구 가루, 올스파이스 가루, 녹인 마가린, 저지방 우유, 소금을 넣고 저어주세요.
4. 으깬 고구마를 넣고 재료가 완전히 고르게 섞여 부드러워질 때까지 저어주세요.
5. 완성된 고구마 필링을 굽지 않은 파이 크러스트에 부어주세요.
6. 350°F(약 175°C) 오븐에서 약 1시간 동안 굽고, 파이가 단단하게 굳으면 꺼내세요.