Pai Ubi Madu

Bahan yang dibutuhkan

• 4putih telur
• ¼ cangkirjus jeruk segar
• 4.9 mlkayu manis bubuk
• 1.2 mlpala bubuk
• ¾ cangkirgula merah
• 2½ mlkulit jeruk
• 1.2 mlallspice bubuk
• ½ cangkirsusu skim
• 29.6 mlmargarin tawar cair
• garam
• 2 cangkirubi lumat
• 1kulit pai 22 cm mentah

Cara memasak

1. Panaskan oven pada suhu 350°F.
2. Kocok putih telur dengan kuat sampai benar-benar rata.
3. Masukkan gula merah, jus jeruk, parutan kulit jeruk, bubuk kayu manis, pala, allspice, margarin cair, susu skim, dan garam, lalu aduk rata.
4. Masukkan ubi jalar yang sudah dilumatkan dan aduk sampai benar-benar rata dan halus.
5. Tuang isian ubi jalar ke dalam kulit pai yang belum dipanggang.
6. Panggang pada suhu 350°F selama sekitar 1 jam, keluarkan setelah pai set dan padat.