通心粉奶酪

所需食材

• 250 g意面
• 150 g切达干酪
• 500 ml牛奶
• 40 g黄油
• 40 g面粉

烹饪方法

1. 大火烧开一锅水，加入通心粉，煮8到10分钟至变软，沥干水分备用。
2. 将烤箱的烘烤功能预热至高档，并将烤架放置在距离热源约6英寸（15厘米）的位置。
3. 在炖锅中用中火融化黄油，加入面粉搅拌，煮1分钟直到冒泡并变得顺滑。
4. 一边不断搅拌，一边少量多次地倒入牛奶，煮4到6分钟，直到酱汁变稠并能挂在勺子背面。
5. 将炖锅从火上移开，加入约四分之三的切达干酪，搅拌至完全融化。
6. 将煮好的通心粉拌入酱汁中直至完全裹匀，然后将混合物转移到一个20x20厘米（8x8英寸）可用于烘烤的烤盘中。
7. 在顶部撒上剩余的切达干酪，烘烤3到5分钟，直到奶酪融化、呈金黄色并冒泡。