Макарони з сиром

Інгредієнти

• 250 gпаста
• 150 gчеддер
• 500 mlмолоко
• 40 gвершкове масло
• 40 gборошно

Як готувати

1. Доведіть велику каструлю води до кипіння на сильному вогні, додайте макарони та варіть 8-10 хвилин до готовності, потім злийте воду і відставте.
2. Розігрійте режим гриля в духовці на максимум і встановіть деко на рівні близько 15 см (6 дюймів) від джерела тепла.
3. Розтопіть вершкове масло в сотейнику на середньому вогні, додайте борошно і готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і не почне пузиритися.
4. Поступово влийте молоко, постійно збиваючи вінчиком, і готуйте 4-6 хвилин, поки соус не загусне і не почне обволікати ложку.
5. Зніміть сотейник з вогню і додайте приблизно три чверті тертого сиру чеддер, перемішуйте до повного розчинення.
6. Додайте зварені макарони в соус, ретельно перемішайте, щоб вони повністю покрилися соусом, а потім перекладіть суміш у форму для запікання розміром 20x20 см (8x8 дюймів), придатну для гриля.
7. Посипте зверху залишками сиру чеддер і запікайте під грилем 3-5 хвилин, поки сир не розплавиться, не підрум'яниться і не почне пузиритися.