Macaroni met kaas

Wat gaat erin

• 250 gpasta
• 150 gcheddar
• 500 mlmelk
• 40 gboter
• 40 gbloem

Bereidingswijze

1. Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur, voeg de pasta toe en kook deze 8 tot 10 minuten totdat deze zacht is. Giet de pasta daarna af en zet apart.
2. Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand en plaats een ovenrooster op ongeveer 15 cm van het verwarmingselement.
3. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur, roer de bloem erdoor met een garde en laat 1 minuut bakken tot het mengsel bubbelt en glad is.
4. Giet beetje bij beetje de melk erbij terwijl je constant blijft kloppen met de garde, en laat 4 tot 6 minuten koken totdat de saus indikt en de achterkant van een lepel bedekt.
5. Haal de steelpan van het vuur en roer er ongeveer driekwart van de cheddar doorheen totdat deze volledig gesmolten is.
6. Schep de gekookte pasta door de saus totdat deze volledig bedekt is en verdeel het mengsel vervolgens over een ovenschaal van 20x20 cm die geschikt is voor onder de grill.
7. Strooi de overgebleven cheddar eroverheen en gratineer 3 tot 5 minuten onder de grill totdat de kaas gesmolten, goudbruin en bubbelend is.