맥앤치즈

들어가는 재료

• 250 g파스타
• 150 g체다 치즈
• 500 ml우유
• 40 g버터
• 40 g밀가루

조리 방법

1. 큰 냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓인 다음, 파스타를 넣고 8~10분간 부드러워질 때까지 삶은 뒤 물기를 빼서 따로 둡니다.
2. 오븐의 브로일러(그릴) 기능을 강으로 예열하고, 오븐 선반을 열원에서 약 15cm 정도 떨어진 곳에 위치시킵니다.
3. 소스 팬에 버터를 넣고 중불에서 녹인 뒤, 밀가루를 넣고 거품기로 저어가며 보글보글 거품이 나고 매끄러워질 때까지 1분간 조리합니다.
4. 우유를 조금씩 부어가며 계속 저어주고, 소스가 걸쭉해져서 숟가락 뒷면을 코팅할 정도가 될 때까지 4~6분간 더 조리합니다.
5. 소스 팬을 불에서 내리고 체다 치즈의 4분의 3 정도를 넣어 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
6. 삶아둔 파스타를 소스에 넣어 골고루 버무린 다음, 20x20cm 크기의 오븐 사용이 가능한 베이킹 용기에 옮겨 담습니다.
7. 남은 체다 치즈를 위에 골고루 뿌리고, 치즈가 녹아서 노릇노릇해지고 보글보글 끓어오를 때까지 3~5분간 브로일러에서 굽습니다.