Makaroni Keju

Bahan yang dibutuhkan

• 250 gpasta
• 150 gkeju cheddar
• 500 mlsusu
• 40 gmentega
• 40 gtepung terigu

Cara memasak

1. Didihkan sepanci besar air dengan api besar, masukkan makaroni, dan masak selama 8 hingga 10 menit sampai empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan broiler oven pada suhu tinggi dan atur rak oven sekitar 15 cm (6 inci) dari sumber panas.
3. Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang, masukkan tepung terigu sambil dikocok, dan masak selama 1 menit sampai berbuih dan halus.
4. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, dan masak selama 4 hingga 6 menit sampai saus mengental dan menyelimuti bagian belakang sendok.
5. Angkat panci dari api dan masukkan sekitar tiga perempat keju cheddar hingga benar-benar meleleh.
6. Campurkan makaroni yang sudah dimasak ke dalam saus hingga terlapisi rata, lalu pindahkan campuran tersebut ke dalam loyang tahan panas ukuran 20x20 cm (8x8 inci).
7. Taburkan sisa keju cheddar di atasnya dan panggang dengan broiler selama 3 hingga 5 menit sampai keju meleleh, berwarna cokelat keemasan, dan berbuih.