黑豆汤

所需食材

• 29.6 ml植物油
• 1西班牙洋葱
• 2胡萝卜
• 2西芹
• 4蒜瓣
• 4.9 ml干罗勒
• 4.9 ml干牛至
• 9.9 ml辣椒粉
• 3 罐低钠黑豆
• 8 杯水
• 1低钠鸡精
• 1青柠
• 原味低脂酸奶 (可选)

烹饪方法

1. 在炉灶上放一个汤锅或高汤锅，中火加热，热了之后倒入油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、罗勒、牛至和辣椒粉，炒约10分钟，直到洋葱变软。
2. 加入豆子、水和浓汤宝，转大火烧开。然后转小火煮约2.5小时，直到豆子变得非常软烂，混合物颜色均匀。
3. 如果想要做成浓汤，将汤放置一旁冷却约20分钟。将2杯汤倒入搅拌机中，盖上盖子留出一半缝隙（这可以让汤膨胀并排出蒸汽），搅拌至顺滑。倒入一个大容器中。将剩余的汤重复此步骤。
4. 在上桌前，在每份汤中挤入1/4个青柠的汁，并加入一勺酸奶。
5. 立即食用，或者盖好盖子冷藏保存，最多可存放5天。