딸기 화이트빈 에다마메 샐러드

들어가는 재료

• 1½ 컵딸기
• 22.2 ml엑스트라 버진 올리브유
• 29.6 ml발사믹 식초
• ¼ 컵사과 주스
• 1.2 ml소금
• 0.6 ml후추
• 1½ 컵껍질 깐 에다마메
• 1 캔저염 흰 강낭콩
• ½ 컵적양파
• 29.6 ml다진 생바질
• ½ 컵부순 페타 치즈
• 6 컵어린 시금치

조리 방법

1. 껍질을 깐 에다마메를 패키지 설명에 따라 삶은 뒤 물기를 빼고 찬물에 헹궈 완전히 식힙니다.
2. 작은 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 사과 주스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
3. 믹싱 볼에 딸기, 에다마메, 물기를 뺀 화이트빈, 적양파, 바질, 부순 페타 치즈를 넣고 부드럽게 섞습니다.
4. 접시에 베이비 시금치를 깔고 그 위에 섞어둔 콩과 딸기 혼합물을 올린 뒤, 준비한 드레싱을 뿌려 마무리합니다.