سلطة الفراولة والفاصوليا البيضاء والإدامامي

المكونات

• 1½ كوبفراولة
• 22.2 mlزيت زيتون بكر ممتاز
• 29.6 mlخل بلسميك
• ¼ كوبعصير تفاح
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود
• 1½ كوبإدامامي مقشر
• 1 علبةفاصوليا بيضاء قليلة الصوديوم
• ½ كوببصل أحمر
• 29.6 mlريحان طازج مفروم
• ½ كوبجبنة فيتا مفتتة
• 6 كوبسبانخ صغيرة

طريقة التحضير

1. اطبخي حبوب الإدامامي المقشرة وفقاً للإرشادات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد لتبرد تماماً.
2. اخفقي زيت الزيتون، وخل البلسميك، وعصير التفاح، والملح، والفلفل معاً في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات.
3. اخلطي بلطف الفراولة، والإدامامي، والفاصوليا البيضاء المصفاة، والبصل الأحمر، والريحان، وجبنة الفيتا المفتتة في وعاء خلط.
4. رتبِي طبقة من أوراق السبانخ الصغيرة في كل طبق، وضعي كومة من خليط الفاصوليا والفراولة في المنتصف، ثم رشي عليها التتبيلة المحضرة وقدميها.