ملفوف حلو وحامض

المكونات

• ½كرنب
• 2½ mlملح
• 2½ mlبذور الكرفس
• 29.6 mlسكر
• 44.4 mlخل

طريقة التحضير

1. اغسل نصف رأس الملفوف تحت الماء الجاري البارد، وجففه جيداً، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة جداً.
2. انقل الملفوف المقطع إلى وعاء خلط كبير.
3. أضف الملح، وبذور الكرفس، والسكر، والخل إلى الوعاء، ثم اخلط المكونات جيداً لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتغطى الملفوف بالتساوي ويبدأ السكر في الذوبان.
4. غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يلين الملفوف قليلاً وتمتزج النكهات جيداً قبل التقديم.