Salad Steak Panggang dan Paprika dengan Buah Pir

Bahan yang dibutuhkan

• 2 cangkirpasta rotini gandum putih
• 1paprika kuning
• 1paprika merah
• 17.3 mlminyak zaitun
• 12 ozdaging sapi has luar
• 2pir
• 3 cangkirarugula
• ¼ cangkirkeju gorgonzola, hancurkan
• 44.4 mlcuka distilasi
• ¼ cangkirjus anggur putih atau apel
• 1.2 mlgaram (opsional)
• 14.8 mlbumbu rempah italia tanpa garam

Cara memasak

1. Kocok rata minyak zaitun, cuka, jus buah, garam, dan bumbu Italia dalam mangkuk kecil.
2. Masak pasta dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.
3. Panaskan panggangan Anda dan olesi paprika dengan setengah sendok teh minyak zaitun.
4. Panggang paprika utuh, balik sesekali, sampai kulitnya hangus dan melepuh.
5. Panggang daging sirloin sapi sampai mencapai suhu internal 145 °F, balik sekali, lalu sisihkan hingga agak dingin.
6. Buang biji dan tangkai dari paprika lalu iris menjadi bentuk memanjang.
7. Potong daging sapi yang sudah matang berlawanan dengan arah serat menjadi irisan tipis dan iris buah pir menjadi potongan baji tipis.
8. Campurkan arugula dan pasta yang sudah matang dalam mangkuk besar.
9. Bagi campuran pasta dan arugula ke dalam empat piring, beri topping daging sapi, paprika, dan buah pir di atasnya, kucuri dengan saus yang sudah disiapkan, dan hiasi dengan Gorgonzola.