Bánh Mì Pudding Kiểu Cổ Điển

Nguyên liệu cần

• 5bánh mì lúa mì nguyên cám
• 29.6 mlbơ thực vật hoặc bơ lạt
• 1.2 mlquế
• ⅓ cốcđường
• ½ cốcnho khô
• 3trứng
• 1½ cốcsữa không béo
• 1.2 mlmuối
• 4.9 mlchiết xuất vani

Cách nấu

1. Phết bơ hoặc bơ thực vật lên một mặt của mỗi lát bánh mì, sau đó rắc đều bột quế lên trên.
2. Cắt bánh mì đã chuẩn bị thành khối vuông khoảng 1 inch (2.5 cm) rồi cho vào khay nướng đã phết một lớp dầu chống dính.
3. Thêm đường và nho khô vào khay, trộn nhẹ nhàng với các khối bánh mì.
4. Đánh đều trứng, sữa, muối và vani trong tô trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
5. Đổ hỗn hợp trứng lên bánh mì và đảo nhẹ để đảm bảo bánh thấm đều chất lỏng.
6. Để nướng trong lò, làm nóng lò trước ở 350°F (tăng lượng sữa lên 2 cup trong hỗn hợp trứng sữa) và nướng không đậy nắp trong khoảng 1 giờ cho đến khi dùng dao cắm vào rút ra thấy sạch là được.
7. Để nấu bằng lò vi sóng, đậy kín khay và quay ở chế độ cao trong 5 phút, xoay khay một góc 90 độ, rồi quay tiếp ở chế độ cao từ 3 đến 5 phút nữa cho đến khi các cạnh đông lại và phần giữa gần như cứng, sau đó để nguyên trong 10 phút.
8. Dùng nóng hoặc lạnh, phần pudding còn dư nên bảo quản trong tủ lạnh.