Pouding au pain à l'ancienne

Ce qu'il faut

• 5pain complet
• 29.6 mlmargarine ou beurre
• 1.2 mlcannelle
• ⅓ tassesucre
• ½ tasseraisins secs
• 3oeufs
• 1½ tasselait écrémé
• 1.2 mlsel
• 4.9 mlextrait de vanille

Préparation

1. Tartinez une face de chaque tranche de pain avec le beurre ou la margarine, puis saupoudrez uniformément de cannelle.
2. Coupez le pain préparé en cubes de 2,5 cm (1 pouce) et transférez-les dans un plat à gratin légèrement graissé.
3. Ajoutez le sucre et les raisins secs dans le plat et mélangez délicatement avec les cubes de pain.
4. Fouettez les œufs, le lait, le sel et la vanille ensemble dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
5. Versez le mélange aux œufs sur le pain et remuez délicatement pour vous assurer que les morceaux absorbent bien le liquide.
6. Pour la cuisson au four, préchauffez à 180°C (350°F) en augmentant la quantité de lait à 500 ml (2 tasses) pour la crème, et faites cuire à découvert pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
7. Pour la cuisson au micro-ondes, couvrez le plat et faites chauffer à puissance maximale pendant 5 minutes, faites pivoter d'un quart de tour, puis faites cuire à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit presque ferme, puis laissez reposer à couvert pendant 10 minutes.
8. Servez tiède ou froid, et conservez le reste du pouding au réfrigérateur.