Класически хлебен пудинг

Съставки

• 5пълнозърнест хляб
• 29.6 mlмаргарин или масло
• 1.2 mlканела
• ⅓ чашазахар
• ½ чашастафиди
• 3яйца
• 1½ чашаобезмаслено мляко
• 1.2 mlсол
• 4.9 mlванилова есенция

Как се готви

1. Намажете едната страна на всяка филия хляб с маслото или маргарина, след което поръсете равномерно с канелата.
2. Нарежете подготвения хляб на кубчета от 2.5 см и ги прехвърлете в леко намазнена тава за печене.
3. Добавете захарта и стафидите в тавата и разбъркайте внимателно с хлебните кубчета.
4. Разбийте яйцата, млякото, солта и ванилията в купа, докато се смесят напълно.
5. Изсипете яйчената смес върху хляба и разбъркайте внимателно, за да сте сигурни, че парчетата поемат течността.
6. За печене във фурна: загрейте до 175°C (като увеличите млякото на 2 чаши в яйчената смес) и печете непокрито около 1 час, докато нож, забоден в центъра, излезе чист.
7. За готвене в микровълнова фурна: покрийте съда и загрейте на висока мощност за 5 минути, завъртете съда на четвърт оборот и гответе в микровълновата на висока мощност още 3 до 5 минути, докато краищата стегнат, а центърът е почти твърд, след което оставете покрито да престои 10 минути.
8. Сервирайте топъл или охладен, а остатъка от пудинга съхранявайте в хладилник.