بودنغ الخبز التقليدي

المكونات

• 5خبز قمح كامل
• 29.6 mlمارجرين أو زبدة
• 1.2 mlقرفة
• ⅓ كوبسكر
• ½ كوبزبيب
• 3بيض
• 1½ كوبحليب خالي الدسم
• 1.2 mlملح
• 4.9 mlخلاصة فانيليا

طريقة التحضير

1. ادهن وجهاً واحداً من كل شريحة خبز بالزبدة أو المارجرين، ثم رش عليها القرفة بالتساوي.
2. قطّع الخبز المُجهز إلى مكعبات بحجم 1 بوصة وانقله إلى طبق فرن مدهون قليلاً بالزيت.
3. أضف السكر والزبيب إلى الطبق وقلّب المكونات برفق مع مكعبات الخبز.
4. اخفق البيض والحليب والملح والفانيليا معاً في وعاء خلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
5. صب خليط البيض فوق الخبز وقلّبه برفق لضمان تشرب القطع للسائل.
6. للخبز في الفرن، سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (مع زيادة الحليب إلى 2 كوب في الخليط السائل) واخبز الطبق وهو مكشوف لمدة ساعة تقريباً حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها فيه.
7. للطهي في الميكروويف، غطِّ الطبق وسخنه على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق، ثم أدر الطبق ربع دورة، واطهه في الميكروويف على درجة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية حتى تتماسك الأطراف ويصبح المنتصف متماسكاً تقريباً، ثم اتركه مغطى ليرتاح لمدة 10 دقائق.
8. يُقدم البودنغ دافئاً أو مبرداً، ويُحفظ أي متبقي منه في الثلاجة.