Bánh Muffin Việt Quất

Nguyên liệu cần

• ½ cốcdầu thực vật
• 1 cốcđường
• 2trứng
• ½ cốcsữa ít béo
• 4.9 mlvani
• 2 cốcbột mì
• 9.9 mlbột nở
• 2½ mlmuối
• 2 cốcviệt quất

Cách nấu

1. Làm nóng lò ở 375 °F và phết dầu vào khuôn bánh muffin.
2. Trong một bát lớn, đánh đều dầu ăn và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
3. Cho trứng, sữa và vani vào trộn đều.
4. Trong một bát vừa khác, trộn bột mì, bột nở và muối.
5. Trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi vừa hòa quyện.
6. Nhẹ nhàng trộn quả việt quất vào hỗn hợp bột bánh.
7. Chia bột vào các khuôn bánh muffin, chỉ nên đổ đầy khoảng hai phần ba khuôn.
8. Nướng bánh từ 25 đến 30 phút cho đến khi bánh chín.