مافن التوت الأزرق

المكونات

• ½ كوبزيت نباتي
• 1 كوبسكر
• 2بيض
• ½ كوبحليب قليل الدسم
• 4.9 mlفانيليا
• 2 كوبدقيق
• 9.9 mlبيكنج باودر
• 2½ mlملح
• 2 كوبتوت أزرق

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت وادهني قوالب المافن بالزبدة أو الزيت.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزيت والسكر معاً حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. أضيفي البيض والحليب والفانيليا واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. في وعاء منفصل متوسط الحجم، اخفقي الطحين وبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل وقلبي ببطء حتى تتجانس المكونات فقط.
6. أضيفي التوت الأزرق إلى الخليط وقلبيه برفق.
7. وزعي الخليط في قوالب المافن، بحيث تملئين ثلثي كل قالب.
8. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.